Bac Pro boulanger et pâtissier 94 (Île-de-France)

Objectifs

  • Le cœur de métier des boulangers et pâtissiers est la fabrication de produits sucrés et salés. Ils déterminent les quantités nécessaires de matières premières, choisissent les techniques de fabrication adaptées et soignent la présentation des produits. Le diplômé de bac pro peut être autonome dans l'organisation de
  • l'approvisionnement en matières premières et de la production. Il a acquis des savoir-faire en cuisine et sait confectionner des produits traiteurs. Il a également des compétences en gestion de l'entreprise, commercialisation et animation d'équipe.

Pré-requis

Classe de 3e ou titulaire d'un CAP boulanger/patissier.

Champ Professionnel - Métiers visés

Nature de la validation

Diplôme Bac Pro boulanger et pâtissier

Dates de la formation

  • Du 01/09/2021 au 30/06/2022

Modalités pédagogiques

La formation peut être suivie à temps complet ou en alternance., Parcours en alternance. Formation individualisée mixte : cours en présentiel, accompagnement personnalisé.

Public visé

  • Public de - 29ans
  • Contrat d'apprentissage

Tarifs

La prise en charge du coût des formations dépend du statut du bénéficiaire. Une étude personnalisée est effectuée lors de la prise de contact avec le Greta concerné.

Consultez la liste ci après pour identifier la session souhaitée.

Enseignement professionnel

Enseignements professionnels et français en co-intervention

Enseignements professionnels etmathématiques-sciences en cointervention

Réalisation d’un chef d’œuvre

Prévention Santé Environnement

Français, Histoire-Géographie et enseignement moral et civique

Mathématiques

Langue vivante

Sciences physiques et chimiques

Arts appliqués et culture artistique

Education physique et sportive

Consolidation, accompagnement personnalisé et accompagnement au choix d’orientation

Dates
prévisionnelles
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Du 01/09/2021
au 30/06/2022
CFA UFA François Rabelais
94407 Vitry-sur-Seine
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