Être efficient pour mieux vous servir

CAP agent polyvalent de restauration

Objectifs

  • Le titulaire d’un CAP Agent Polyvalent de Restauration est un professionnel qualifié qui, sous l’autorité d’un responsable, exerce son métier dans les établissements de production culinaires et/ou de distribution alimentaire.
  • Il assure des activités de préparation, d’assemblage et de mise en valeur des mets simples en respectant les consignes et la réglementation relatives à l’hygiène et à la sécurité. Il réalise la mise en place des espaces de distribution ou de vente et leur réapprovisionnement au cours du service. Il assure des activités de nettoyage et d’entretien des locaux, des matériels, de la vaisselle. Il conseille le client et lui présente des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. Il procède éventuellement à l’encaissement des prestations. Par ces activités, il contribue à l’image de marque de l’entreprise. L’Agent polyvalent de restauration exerce son métier dans différents secteurs : services de restauration collective autogérée ou concédée dans les structures publiques, privées, associatives.

Pré-requis

Positionnement : réglementaire.

Champ Professionnel - Métiers visés

Nature de la validation

Validation de la formation : diplôme CAP agent polyvalent de restauration

Dates de la formation

  • Du 20/03/2017 au 25/11/2017
  • Du 09/10/2017 au 12/05/2018

Modalités pédagogiques

La formation peut être suivie à temps complet ou en alternance.

Public visé

  • Tout public

Tarifs

La prise en charge du coût des formations dépend du statut du bénéficiaire. Une étude personnalisée est effectuée lors de la prise de contact avec le Greta concerné.

Consultez la liste ci après pour identifier la session souhaitée.

DOMAINES GÉNÉRAUX

Français

Mathématiques - Sciences physiques

Histoire - Géographie - Enseignement moral et Civique

DOMAINES PROFESSIONNELS

Connaissance de l'Entreprise et de son Environnement Économique, Juridique et Social.

Travaux pratiques de cuisine et restaurant

Technologie professionnelle

Sciences appliquées à l'alimentation

Communication

Prévention Santé Environnement

Sauvetage Secourisme du Travail

Période de formation en milieu professionnel

Dates
prévisionnelles
GRETA Lieu Fiche session Cette session vous intéresse ?
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Du 20/03/2017
au 25/11/2017
GMTE94 Collège Elsa TRIOLET
94500 Champigny-sur-Marne
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Du 09/10/2017
au 12/05/2018
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